花蓮的校田農事課程按低、中、高三年段同步進行,各年段的農老師們以「建校田」為核心,將農事實作知識融入創新課程內容裡,從土壤開始,認識校田支持系統─生態系,進而了解作物的生存之道。
在每學期四次的課程之中,農老師不同的單元活動引導,孩子們更能將自身融入校田環境中,理解自然生態系的運作,了解每一個農事操作的必要,在自然觀察與校田農事操作中,找到更多樂趣也挖掘自己的興趣。
在種植開始前,從土壤養護開始,建立校田的角色。孩子們在撿石頭、鋪落葉的勞動中,開啟了神農角色,建立校田養護責任。
校田經過一個月的靜置後,老師們即將帶著孩子定植冬季蔬菜。定植後的蔬菜需要每位小神農的悉心照顧,兩組農老師介紹作物的原型─根、莖、葉、花、果實,鼓勵孩子們除了每天澆水、抓蟲外,下田時也可作簡單的觀察紀錄,追蹤作物生長狀況。
蔬菜生長期間,孩子們看見最直接的問題就是「菜蟲」了,儘管孩子們下課後時常下田,不過徒手抓蟲的速度,仍無法與蟲蟲吃菜的速度匹敵。因此,農老師們帶來了友善耕作中,常見的防治資材:蘇力菌、葵無露、苦楝油等,在孩子們動手稀釋蘇力菌、調配製作葵無露時,認識友善耕作的防治也聞一聞菜蟲們不喜歡的味道。
蔬菜經過兩個月的生長,迎來採收與料理餐會時間。化仁國小課程當天為冬至,配合節氣傳統,信宇老師特別準備鹹湯圓湯頭,讓孩子們採收蔬菜、戳湯圓,享用萵苣鹹湯圓;富源國小的孩子們則是成為小小創食農,有的負責採收、有的清洗、有的將蔬菜切碎,拿起鍋鏟與平底鍋製作出了蔬菜煎餅,在校田餐會中與全校分享。
課程大綱設計:棲地田野傳習所(GFS)
課程設計與執行:化仁國小-賴信宇、富源國小-果子俠。農創果品