餐桌上的植物（108學年度下學期-低年級）

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計，以校田為核心，發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。

 

課程中藉由創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

108下學期神農創新教育課程：校田作物觀察。（屏東縣潮州鎮潮南國小）

「可以吃的植物」生長型態與營養介紹

以繪本《可以吃的植物》展開植物的魔幻奇境，從生根發芽到開花結果，孩子們與小花老師一起在校田裡，探索餐桌上的常見蔬菜再成為一道菜餚之前的成長歷程。

108下學期神農創新教育課程：介紹校田栽種的蔬果與其構造對應功能。孩子們餐桌上常見的青蔥，卻少見過其花開的模樣。（屏東縣潮州鎮潮南國小）

108下學期神農創新教育課程：介紹校田栽種的蔬果與其構造與對應功能，了解植物生命運作。 （屏東縣潮州鎮潮南國小）

校田植物構造巡禮結束，小花老師接著與孩子們分享餐桌上常見蔬菜的內在的營養成分。除了食用構造的分別，營養成分也依據其部位而有差異。種子食材富含豐富營養，如蛋白質、澱粉、油脂等，以利植物繁衍。

透過故事引導與校田觀察，在輕鬆的氛圍中，孩子們看見生命的奧妙也學習飲食營養的均衡攝取。

108下學期神農創新教育課程：介紹校田栽種的蔬果與其構造與對應功能，了解植物生命運作。 （屏東縣潮州鎮四林國小）

繪本導讀與創作

認識校田多種蔬果的特性後，小花老師邀請大家一起加入奇幻植物的團隊中，創造植物星球的怪奇、可愛角色。製作過程與分享時可以看見孩子們喜愛與排斥的蔬果特色。

108下學期神農創新教育課程： 舞春食農工作室邱士倢-小花老師《新發現！高麗菜星動物圖鑑》繪本導讀。 （屏東縣南州鄉南州國小）攝影：劉瑜楷

108下學期神農創新教育課程：植物星球角色介紹—「格外品」也是植物星球中的一員，由外觀簡介蔬果外貌差異的由來。 （屏東縣南州鄉南州國小）攝影：劉瑜楷

課程設計、執行：舞春食農工作室教育經理 邱士倢（小花老師）

參考資料：《可以吃的植物》、《新發現！高麗菜星動物圖鑑》