多元香芬農食課(110年學年度上學期)
2022-03-28 / 新北神農
新北永定國小帶狀校田以香草田區、蓮田區組成。此學期以香芬植物栽種為課程主軸，搭配土壤生物健康、植物色彩與營養、料理應用等基礎課程，與孩子們日常生活連結，引動學習興趣、開啟土地多元文化的對話。
110上學期-永定國小校田：共分為四大區，歐風香草、蜜源植物、南洋香料以及台灣本土青草。
校田土壤千層派
什麼是好土？如何養出好土？土壤健康與否深深影響未來作物生長狀況，小花老師在校田課程相見歡中，帶來了家庭菜園裡的蚯蚓與常見的幾種介質觀察，種好作物先從養土開始，孩子們開始為期一個月的校田養土。
蚯蚓觀察：孩子們既害怕又好奇的在土中尋找蚯蚓的蹤影，近距離觸摸與觀察。
透過學校就地取材的素材：學校廚房的水果皮、有機蔬菜荖葉、菜梗、校園地上的落葉堆……，將生廚餘減碎後拌入土壤中覆蓋，再鋪上一層落葉作保溫，校田土壤養護步驟就完成囉！
校田養土：將剪碎的生廚餘拌入校田中後覆蓋、最後再鋪上落葉作保暖。
世界香料好鼻師
經過兩個月的靜置，校田迎來香草定植。栽種前，小花老師讓孩子們以嗅覺、味覺兩種感官認識香料與香草作物，「這個有芋頭味！」、「這個味道我家也有種！」，透過味道，孩子們認出一些熟悉的作物，如香蘭葉便是很多孩子家中栽種的作物。
孩子們互相分享對味道的感覺。
花草遊戲：用口罩將眼睛遮住，以味道猜出香草品種。
味覺激盪後，大家要下田種下香草囉！按照歐風香草、蜜源植物、南洋香料以及台灣本土青草，孩子們各自認養區域及品種，負責定植以及往後的日常照顧。
小心翼翼地將苗從盆栽移植到校田中。
小心翼翼地將苗從盆栽移植到校田中。
搖擺森食嘉年華
日常中，常見香草與生活、飲食相互連結，從香草茶、香草餅乾、蛋糕、香草純露潔手液……等，香草應用廣泛多元，藉由動手做與日常連結，拉近孩子們與香草田更近一層距離。
小花老師從這學期種植的香草種類中開出菜單，此學期永定國小的下午茶有薰衣草奶油佐吐司、黑糖香蘭茶以及檸檬萬壽菊茶。孩子們不僅利用香草調味，更利用香草葉作裝飾，香草迷人的風味，讓孩子們一口接一口，用味覺記住香草田的風貌。
永定國小神農課程以混齡分組，按年齡分工合作，完成農事工序&料理加工。